Godare påskmat? Servera den så här

Screen Shot 2015-03-29 at 08.22.19

Att äta och dricka är det mest multisensoriska vi gör. Alla sinnen påverkar upplevelsen

säger Charles Spence, professor i experimentell psykologi vid universitetet i Oxford. Utnyttja det i påsk! Servera maten på rött porslin, med tunga bestick, och lägg upp grönsakerna som en målning av Kandinsky. Och gör efterrätten lite sötare med ljus pianomusik.

Men ät inte på natten, och förläng livet med nyttig, och mindre, mat. Läs mer här.

 

Oroa er inte för kaffet och knäckebrödet (men skippa gärna chipsen)

Akrylamid

 

EU:s livsmedelsmyndighet Efsa presenterar en rapport om mängden akrylamid i mat. Det är något tillverkare av chips och barnmat kan behöva fundera på. Men vi konsumenter bör inte oroa oss för detta, tycker jag, och definitivt inte sluta dricka kaffe och äta knäckebröd.